Courgettes au four : recette saine et très facile

La courgette est l'un des légumes les plus polyvalents et les plus sains que vous puissiez intégrer à votre alimentation. Si vous recherchez une recette délicieuse, facile à préparer et pleine de bienfaits pour la santé, les courgettes au four sont une option parfaite. Dans cette recette, nous combinons des courgettes avec des ingrédients simples et sains, pour obtenir un plat léger, savoureux et nutritif que vous pourrez déguster en toute occasion.

Pourquoi choisir des courgettes au four ?

La courgette est une excellente source de vitamines A, C et K , en plus d'être riche en fibres, ce qui en fait un aliment idéal pour maintenir une alimentation équilibrée et saine. En le cuisant au four, on préserve la plupart de ses nutriments, tout en obtenant une texture moelleuse et délicieuse. Cette recette est particulièrement parfaite pour ceux qui recherchent des plats faibles en calories, mais pleins de saveurs.

Les courgettes au four sont une excellente alternative pour accompagner les viandes, les poissons ou simplement déguster comme plat principal léger. De plus, il est très simple à préparer et s'adapte aux différents goûts en ajoutant des ingrédients tels que du fromage, de l'ail, des épices et des herbes fraîches.

Ingrédients de courgettes au four pour 2 personnes

Pour préparer cette recette de courgettes au four , vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 courgettes moyennes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 gousse d'ail (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• 50 grammes de fromage râpé (vous pouvez utiliser du parmesan, de la mozzarella ou de la feta)
• 1 cuillère à café d'origan séché ou d'herbes de Provence (facultatif)
• 1 cuillère à café de chapelure (facultatif, pour une touche croustillante)
• Quelques feuilles de basilic ou de persil frais pour décorer (facultatif)

Préparation de courgettes au four

Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, je vais vous expliquer comment préparer des courgettes au four rapidement et facilement :

1. Préchauffer le four

La première chose à faire est de préchauffer le four à 180°C (350°F). Cela garantira que les courgettes cuisent uniformément et atteignent une texture parfaite.

2. Lavez et coupez les courgettes

Lavez bien les courgettes sous l’eau courante pour éliminer toute saleté. Ensuite, coupez-les en tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Si vous préférez, vous pouvez les couper en bâtonnets ou en fines tranches, selon votre goût et la texture que vous souhaitez obtenir à la cuisson.

3. Préparez la plaque à pâtisserie

Disposez les tranches ou bâtonnets de courgettes sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé. Cela les empêchera de coller et facilitera le nettoyage ultérieur.

4. Ajouter l'huile et les épices

Arrosez les tranches de courgettes avec l'huile d'olive extra vierge et répartissez-la bien avec vos mains ou un pinceau de cuisine. Ensuite, ajoutez du sel, du poivre au goût et la gousse d'ail finement hachée (si vous décidez de l'inclure). Vous pouvez également saupoudrer d'origan ou d'herbes de Provence pour lui donner une touche aromatique.

5. Cuire les courgettes

Placez la plaque au four et laissez cuire les courgettes pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées sur les bords. Si vous préférez une courgette plus croquante, vous pouvez la laisser un peu plus longtemps.

6. Ajoutez le fromage

Lorsque les courgettes sont presque prêtes, sortez-les du four et saupoudrez dessus de fromage râpé. Remettez la plaque au four pendant environ 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

7. Servir et déguster

Enfin, sortez les courgettes cuites du four et, si vous le souhaitez, décorez de feuilles de basilic frais ou de persil. Prêt à profiter ! Ce plat est parfait pour accompagner une viande ou un poisson, ou même comme plat unique pour un dîner léger.

Conseils pour réaliser une courgette cuite au four parfaite

• Ne surchargez pas la plaque : Si vous placez trop de tranches de courgettes sur la plaque, elles ne cuiront pas uniformément. Il est préférable de le faire en plusieurs fois si nécessaire.
• Variez les fromages : Vous pouvez expérimenter différents types de fromages pour donner une touche unique à la recette. Le fromage de chèvre, la feta ou la mozzarella sont des options qui se marient très bien avec les courgettes.
• Ajoutez une touche croustillante : Si vous souhaitez que vos courgettes aient une texture plus croustillante, vous pouvez saupoudrer un peu de chapelure dessus avant la cuisson ou les mélanger avec le fromage.
• Personnalisez les épices : En plus de l'origan et de l'ail, vous pouvez expérimenter avec d'autres épices comme le thym, le basilic, ou encore un peu de paprika doux ou piquant pour une touche particulière.

Avantages des courgettes au four

La courgette est un légume très bénéfique pour la santé. Il est faible en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids. Il possède également une teneur élevée en eau et en fibres, ce qui favorise la digestion et maintient le corps hydraté.

De plus, la courgette est riche en antioxydants, comme la vitamine C et le bêta-carotène, qui aident à renforcer le système immunitaire et à garder la peau saine. En le cuisant au four, non seulement on préserve ses nutriments, mais on obtient également une texture moelleuse et savoureuse.

Autres recettes avec des courgettes

Si vous aimez les courgettes au four, vous pouvez également essayer d'autres délicieuses recettes avec ce légume. Ici, nous vous laissons quelques idées:

1. Crêpes de courgettes au four

Ces crêpes sont une excellente option pour un repas léger et sain. Ils sont préparés avec des courgettes râpées, des œufs, de la chapelure et des épices, le tout cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

2. Courgettes farcies au four

Une recette délicieuse et plus élaborée, idéale pour un dîner spécial. Les courgettes sont vidées et remplies d'un mélange de riz, fromage, herbes et autres ingrédients à votre goût. Ils sont ensuite cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et savoureux.

3. Crème de courgettes

Si vous préférez quelque chose de plus doux, une crème de courgettes est l'option parfaite. Il se prépare en cuisant des courgettes avec de l'oignon, de l'ail et du bouillon, puis en mélangeant le tout jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Vous pouvez l'accompagner d'une touche de fromage râpé et d'un filet d'huile d'olive.

4. Spaghettis aux courgettes

Si vous voulez une alternative aux pâtes faible en glucides, les spaghettis de courgettes sont la solution. Il suffit d'un spiraliseur pour obtenir de fines lanières de courgettes que vous pourrez cuire à la poêle avec de l'ail et de l'huile d'olive.

FAQ sur les courgettes au four

Puis-je faire des courgettes au four sans fromage ?

Bien sûr! Les courgettes au four sont délicieuses même sans fromage. Vous pouvez choisir d'ajouter plus d'herbes fraîches ou d'épices pour lui donner une saveur intense.

Combien de temps dois-je cuire les courgettes ?

Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des tranches de courgettes. En général, 20 à 25 minutes à 180°C suffisent. Si vous préférez une texture plus croustillante, vous pouvez la laisser un peu plus longtemps.

Puis-je faire cette recette dans une friteuse à air ?

Oui, la recette de courgettes au four peut également être réalisée dans une friteuse à air. Il suffit de placer les tranches de courgettes dans le panier de la friteuse et de les cuire à 180°C pendant environ 15-20 minutes.

Comment conserver les restes de courgettes cuites au four ?

S'il vous reste des courgettes cuites au four, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez également le réchauffer au four ou dans une poêle pour le rendre à nouveau croustillant.

Conclusion

Les courgettes au four, une recette saine et très facile , sont une option idéale pour ceux qui recherchent un repas léger, délicieux et nutritif. Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts, ajouter du fromage, des épices et des herbes, et savourer un plat plein de saveurs et de bienfaits pour la santé. Osez l'essayer et vous verrez à quel point il est facile et rapide de préparer ce délicieux plat !